Para se formar, estudantes de engenharia química vão a campo pesquisar técnica de irradiação para maturação da cerveja
Para se formar, estudantes de engenharia química vão a campo pesquisar técnica de irradiação para maturação da cerveja Após identificar tema ainda pouco explorado no Brasil, estudantes trabalham abordagem inovadora […]
Estudantes de Engenharia Química da Poli-USP criam projeto para vivenciar dinâmica da indústria
Estudantes de Engenharia Química da Poli-USP criam projeto para vivenciar dinâmica da indústria A Escola Politécnica (Poli) da USP possui um longo histórico de criação de organizações estudantis com os […]
Ciência USP #32: Por que alimentação saudável virou polêmica?
01/10/2020 – Professora da Escola Politécnica da USP, engenheira de alimentos e vice-diretora Centro de Pesquisas em Alimentos (FoRC), Carmen Tadini, fala ao Ciência USP, podcast do Jornal da USP, […]
Do laboratório de química à engenharia de alimentos: a trajetória da professora Carmen Tadini
Do laboratório de química à engenharia de alimentos: a trajetória da professora Carmen Tadini Carmen Tadini é professora titular do departamento de química da Poli. Foto: Cecília Bastos/Jornal da USP […]
Engenheiros da Poli e da Esalq criam plástico biodegradável feito de mandioca
22/10/2019 – Jornal da USP: https://jornal.usp.br/atualidades/regulamentacao-de-criptomoedas-ratifica-soberania-de-paises-sobre-sua-economia/ Tecnologia desenvolvida em parceria por Poli e Esalq processa amido de mandioca usando gás ozônio e aumenta qualidade dos plásticos Um novo tipo de […]
Catraca livre: Alguns alimentos nunca devem ir ao micro-ondas: mito ou verdade?
A professora Carmen Tadini, do Departamento de Engenharia Química e coordenadora do Laboratório de Engenharia de Alimentos da Poli, concedeu entrevista ao site Catraca Livre para desmistificar informações difundidas sobre […]
Poli pesquisa novas fórmulas para filme plástico e embalagens tradicionais
Podcast Momento tecnologia: Poli pesquisa novas fórmulas para filme plástico e embalagens tradicionais Um grupo da Poli pesquisa novas fórmulas para substituir o filme plástico e embalagens tradicionais por tecnologias […]
Câmara Brasileira do Livro anuncia Livros do Ano em cerimônia do 58º Prêmio Jabuti
O evento contou com a premiação dos vencedores, anúncio do “Escolha do Leitor” e Livros do Ano de Ficção e Não Ficção, e homenagem à Lygia Fagundes Telles A Câmara […]
Professores da Poli conquistam primeiro lugar no Prêmio Jabuti
Livro organizado pelos docentes Carmen Cecilia Tadini e Pedro de Alcântara Pessôa Filho, venceu na categoria Engenharias, Tecnologias e Informática Os professores do Departamento de Engenharia Química (PQI) da Escola Politécnica […]
Livro sobre processos da indústria de alimentos será lançado em novembro na Unicamp
Organizada por professores da USP, Unicamp e Unesp, obra é voltada para estudantes de graduação em Engenharia de Alimentos “Operações Unitárias na Indústria de Alimentos – Vol. 1”, livro organizado […]
