Dissertação do aluno Kaiky César Amaro

Título do Trabalho: “Efeito do tratamento térmico assistido por micro-ondas focalizadas sobre a inativação enzimática, retenção da vitamina C e cor do suco de laranja pera (Citrus sinensis L. Osbeck)”

Candidato (a): Kaiky César Amaro

Dia: 28/01/2020

Horário: 14h

Local: Departamento de Engenharia Química.

Comissão Julgadora:
Prof.(ª)Dr.(ª) Carmen Cecilia Tadini – PQI (PRESIDENTE)
Prof.(ª)Dr.(ª) Flávio Luís Schmidt – UNICAMP
Prof.(ª)Dr.(ª) Fabiana Perrechil Bonsanto – UNIFESP/DIADEMA