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O curso de especialização em Qualidade e Produtividade, que é oferecido pela Fundação Vanzolini, tem como objetivo capacitar o participante para compreender e adotar metodologias modernas da área.

Voltado para profissionais que já atuam em gestão de projetos, o curso da Fundação Vanzolini é reconhecido pelo Project Management Institute (PMI), dos EUA, que criou a metodologia PMbok.

Voltado para profissionais com nível superior, que trabalham ou pretendem atuar na área de logística, o curso de especialização da Fundação Vanzolini capacita os participantes a planejar, controlar e gerenciar sistemas logísticos com baixo custo e eficiência, atendendo as demandas da nova ordem mundial: a sustentabilidade ambiental.

Voltado para profissionais das mais diversas áreas, o curso capacita os participantes para empregar conceitos e metodologias de análise ergonômica, de forma integrada aos sistemas de produção, máquinas e ferramentas e produtos de uso geral.

O curso de especialização em Administração de Serviços, que é oferecido pela Fundação Vanzolini, oferece as melhores práticas de gestão e operação do setor. Desafio atual do profissional da área é ganhar produtividade, padronizando processos, e ao mesmo tempo passar ao cliente a sensação de que os serviços são personalizados.

O MBA Inovação Tecnológica em Comunicação e Redes visa desenvolver a capacidade gerencial e técnica dos alunos para a implantação e gestão de projetos na área de novas tecnologias da informação.  O público-alvo  são profissionais que ocupam ou aspiram a cargos gerenciais nas áreas de Teleinformática, TIC, além daqueles de outras áreas, mas com interesse em aperfeiçoar seus conhecimentos em TI.

Único do gênero no Brasil ministrado à distância, o Programa de Treinamento em Higiene Ocupacional da Escola Politécnica da USP é reconhecido pelo mercado de trabalho como o melhor do País. Empresas como Vale, Odebrecht e Petrobras já treinaram centenas de funcionários com o auxílio deste curso.

A legislação brasileira na área de segurança no trabalho está cada vez mais rigorosa e tem sido alterada freqüentemente, com a criação de várias novas normas nos últimos anos. Isso exige das empresas a contratação de profissionais altamente especializados e atualizados para atuar no planejamento e implantação de métodos de prevenção e proteção de acidentes e doenças ocupacionais.

Dirigido para engenheiros e arquitetos envolvidos em projetos de estruturas, o curso capacita o profissional para concepção e análise do comportamento estrutural de uma obra, tanto para materiais tradicionais (concreto, aço e madeira) como para estruturas mistas e componentes industrializados.

Resultado da experiência do corpo docente do Departamento de Engenharia de Produção da Poli e de uma profunda pesquisa em escolas estrangeiras que trabalham com Operations Management, o MBA da Fundação Vanzolini preparada seus alunos para assumir postos de comando em empresas e organizações.